Areia
nomía española. Homenajes a clásicos como el Turnedó Rossini o la Tarta Alaska, se dejan ver entre elaboraciones más atrevidas, en un menú degustación que cumple con creces el cometido de recorrer todas las estaciones que Carlos -acompañado de Mara- propone en esta esquina del centro de Marbella.
Sin estridencias ni performances innecesarias, y con muchísimo sentido común a la hora de plantear los 'art de la table', cada pase en Areia es una estación distinta de un tranvía que viaja entre las elaboraciones más clásicas, y las interpretaciones que él mismo hace de la cocina que ha marcado hitos en la gastro-
Pocos como Carlos García, de seguro uno de los mejores directores de sala de España, que ha convertido Areia en un templo del gusto, del producto y del buen hacer.
Octubre 2023
Marbella, ES
Sony Alpha 7-III
Sony Alpha 7-IV
Datos técnicos
