Kaleja recibe el premio "Salsa de Chiles", de ABC, a Mejor Cocina Creativa 2023
La gala, celebrada en la sede de Vocento, contó además con la presencia de figuras destacadas dentro del panorama gastronómico actual.
La sede de Vocento y de ABC ha acogido la gala de entrega de los premios Salsa de Chiles 2023. Una cita ineludible con la gastronomía en la que este diario demuestra su compromiso con este sector clave para España. Lo hace, de nuevo, con unos galardones que celebran su XIII edición y que premian la creatividad y la tradición –también la cocina extranjera– que domina el panorama nacional con los votos de un jurado profesional y el de los lectores del blog Salsa de Chiles que dirige el crítico de este diario Carlos Maribona.
El órgano de expertos está presidido por Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa. Junto a ella, dos reconocidos gastrónomos, el empresario Javier Ferradal y el doctor Juan Antonio Duyos; el director general de la división de gastronomía de Vocento y vicepresidente de Madrid Fusión, Benjamín Lana, y el propio Carlos Maribona.
El premio para Kaleja se sumó en día y hora a la entrada en la lista OAD como uno de los mejores restaurantes de Europa, por lo que el pasado 12 de Junio fue una jornada cargada de buenas noticias para el chef malagueño, quien afirma que 'esto es simplemente una forma más de escuchar la opinión de la gente que viene y se sienta en casa, cosa que nunca hay que dejar de hacer'.
