Jornadas del Chivo Malagueño en Don Joaquín

Del 13 al 30 de abril · Asador Don Joaquín (Valle del Guadalhorce)

Si buscas dónde comer chivo malagueño en Málaga, este abril tienes una cita imprescindible en Asador Don Joaquín, entre Álora y Pizarra, en pleno Valle del Guadalhorce.

Del 13 al 30 de abril el Asador Don Joaquín celebra las Jornadas del Chivo Malagueño 2026, coincidiendo con el 21 aniversario del asador. Una oportunidad para disfrutar de uno de los productos más representativos de la gastronomía malagueña, cocinado con respeto, tradición y fuego de encina.

Juan, cocinando chivo malagueño en Asador Don Joaquín

Dónde comer chivo malagueño en Málaga

Asador Don Joaquín lleva años trabajando el chivo lechal malagueño desde la tradición del asador: horno de adobe, brasas de encina y producto de cercanía. Durante estas jornadas, el chivo será el gran protagonista con diferentes elaboraciones que ponen en valor su versatilidad y su sabor único.

Restaurante en Álora especializado en brasas y cocina tradicional

Ubicado en la carretera entre Álora y Pizarra, Asador Don Joaquín es hoy uno de los referentes donde comer carne a la brasa en Málaga. Su cocina combina:

- Recetario tradicional andaluz

- Producto local del Valle del Guadalhorce

- Especialidad en carnes como lechazo, cochinillo y chivo malagueño

Todo ello en un entorno donde el fuego, la leña y el tiempo marcan el ritmo.

Cocineros invitados y propuestas especiales

Durante las jornadas contarán con la participación de chefs que aportarán su visión del chivo malagueño:

- Paco García

- Mauricio Giovanini

- Miguel Palma

- Diego del Río

- Nicolás Somoza

Una experiencia que une tradición y creatividad alrededor de un producto único.

Reserva y disfruta del chivo malagueño

Si quieres descubrir o redescubrir el auténtico chivo malagueño en Málaga, Asador Don Joaquín te espera durante estas jornadas, con un plan perfecto para disfrutar de la gastronomía local en un entorno único, a pocos minutos de Málaga capital.

21 años siendo referencia en Málaga

Seguimos fieles a lo que nos define: producto, tradición y fuego.

Su objetivo es claro: que quieras volver una y otra vez.